Logo Altzueta Sagardotegia Hernani Logo Euskal Herriko Sagardo Gorenak
Saskia hutsik dago

Sagardo freskagarriya

  • “SAGARDO BOROBILA” izateko, sagardoak gutxieneko 4 baldintza bete eta batu behar ditu:

    • Kontsumitzailearen osasuna segurtatzea
    • Merkataritza profila
    • Zentzumen profila
    • Beharrezko enologia baldintzak
  • Altzueta GORENAK kalitate zigiluaren parte da, Euskal Herriko 13 sagardo gorenenetako bat da. Euskal sagardoaren lehen talde marka da GORENAK eta bertako sagardo onenak identifikatzea du xede.

    GORENAK bereizgarriarekin botilaratu eta saldu ahal izateko sagardogileek araudi bat bete eta Fraisoro laborategian egiten diren kontrol neurri zehatzak gainditu behar dituzte sagardoaren lanketa prozesu osoan, goi-mailako sagardoak direla bermatzeko. Prozesu hau gainditzerakoan, behar beste sagardo botilaratzen da eta gainontzekoa hotz sistema duten kupeletan gordetzen da. Botilaratutako sagardo guztiak derrigorrezkoak diren osasun eta etiketa arauak betetzen dituzte.

  • Fraisoro:

    GORENAKeko sagardotegiek bereizgarri duten kapsula beltza eskuratzeko iragan behar dituzten físiko-kimiko kontrol zehatzak bai eta organoleptikoak ere, ENACek (Entidad Nacional de Acreditación) ziurtatu ditu.

    Fraisoroko taldeak egiten ditu analista físiko-kimikoak; organoleptikoak berriz, azterketak egiteko prestatu diren sektoreko adituek: kimika teknikoek, enologoek, sagardogileek, sommelierrek eta kontsumitzaileek.

    Azterketa hau gainditu ezkero, botilaratutako sagardo sorta bakoitza guztiz kontrolatuta dago inolako iruzurrik eman ez dadin.

  • 1
  • 2
  • 3